In der farbenfrohen Palette der Natur sticht ein Pigment besonders hervor: Chlorophyll. Dieses leuchtend grüne Molekül, das den Pflanzen ihre charakteristische Farbe verleiht, spielt eine zentrale Rolle in der Photosynthese und ist der Grund, warum unsere Welt so grün ist. Weit mehr als nur ein Farbstoff. und oft als das „grüne Blut“ bezeichnet, versorgt es nicht nur Pflanzen mit lebensnotwendiger Energie, sondern hat auch für uns Menschen eine Fülle an gesundheitlichen Vorteilen zu bieten. Komm mit und entdecke, wie Chlorophyll unsere Gesundheit positiv beeinflussen kann.
Was genau ist Chlorophyll?
Als Pigment und natürlicher Farbstoff ist es ein essentieller Bestandteil von Pflanzen, der dafür sorgt, dass Pflanzen das Sonnenlicht absorbieren und in Energie umwandeln können.
Warum wird es auch als das „grüne Blut“ bezeichnet? Es ist unserem roten Blutfarbstoff, dem Hämoglobin, erstaunlich ähnlich. Die einzige Ungleichheit besteht darin, dass sich im Zentrum der chemischen Struktur des Hämoglobins ein Eisen-Molekül und in der Struktur des Chlorophylls ein Magnesium-Molekül befindet. Dieser kleine – aber wesentliche Unterschied – führt dazu, dass ihm eine beachtliche Anzahl gesundheitsfördernder Aspekte zugeschrieben werden.
Ist Chlorophyll und Chlorophyllin das gleiche? Nicht ganz. Chlorophyllin ist sein wasserlösliches Derivat, welches auch in der Lebensmittelindustrie als Zusatzstoff E 140 eingesetzt wird.
Die Vorteile von Chlorophyll
Besonders im letzten Jahrzehnt ist ein neuer Gesundheitstrend entstanden und vieles spricht dafür, dass er uns längerfristig erhalten bleibt. Besonders in jüngerer Zeit wiesen Forscher vielfach auf einen potenziellen gesundheitlichen Nutzen von Chlorophyll und seine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit hin. Sie gingen beispielsweise der Frage nach, welchen Einfluss es auf unsere Haut, auf unser Körpergewicht oder auch auf die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten hat.
Natürlicher Schutzschild mit beeindruckender, antioxidativer Kraft
Dank dieser Substanz, die in jedem grünen Blatt steckt, kann dein Körper auf ganz natürliche Weise vor schädlichen freien Radikalen geschützt werden. In der traditionellen Medizin spielt Chlorophyll schon seit geraumer Zeit eine wichtige Rolle, unter anderem bei Entzündungen und bei der Wundheilung.
Grüner Helfer bei Hautproblemen
Dieses Pflanzenpigment hat sich als wahrer Hautpflegeheld etabliert, der nicht nur die Hautgesundheit fördert, sondern auch bei Hautschädigungen beeindruckende Ergebnisse liefert. Wissenschaftler haben in einer Pilotstudie im Jahr 2015 untersucht, was Chlorophyll für unsere Haut tun kann. Mit einem Gel – bestehend aus einem liposomalen Natrium-Kupfer-Chlorophyllin-Komplex – konnten durch eine täglich zweimalige Anwendung über drei Wochen bei leichter bis mittelschwerer Akne und großen Poren beachtliche positive Ergebnisse erzielet werden.
Natürliche Verteidigung: Chlorophyll gegen Sonnenschäden
Während wir uns in den warmen Monaten nach draußen sehnen, ist es umso wichtiger, unsere Haut vor den negativen Auswirkungen der UV-Strahlung zu schützen. Dabei hat sich das grüne Pflanzenpigment als effektiver Schutz und Heiler bei Sonnenschäden erwiesen. Es stärkt die Haut von innen heraus, lindert Entzündungen und fördert die Regeneration.
Dieses Thema fanden auch Forscher interessant und wiesen in einer Pilotstudie nach, dass mittels eines liposomalen Natrium-Kupfer-Chlorophyllin-Komplexes bei täglich zweimaliger Anwendung über acht Wochen leichte bis mittelschwere Sonnenschäden und sogar Falten bedeutend gemildert werden konnten.
Grünes Detox: Den Körper effektiv entgiften
Eine der besonderen Eigenschaften des Pflanzenpigments ist seine Fähigkeit, den Körper bei der Bindung und Ausscheidung schädliche Toxine zu unterstützen. Es fördert die Reinigung des Blutes und unterstützt die Leber als eines unserer Hauptentgiftungsorgane. Durch die Bindung an potenzielle Karzinogene kann Chlorophyll zudem dazu beitragen, die Aufnahme schädlicher Substanzen im Darm zu reduzieren.
Mit Chlorophyll gesund Gewicht verlieren
In einem Forschungsbericht aus dem Jahr 2014 gingen Wissenschaftler der Frage nach, ob es einen Zusammenhang zwischen täglicher, zusätzlicher Einnahme von Chlorophyll und einem Gewichtsverlust gibt. Über einen Zeitraum von 90 Tagen erhielten 38 übergewichtige Frauen zwischen 40 und 65 Jahren entweder ein Nahrungsergänzungsmittel mit Grünpflanzenmembranen oder ein Placebo.
Im Ergebnis konnte gezeigt werden, dass die Frauen, die das Nahrungsergänzungsmittel erhielten, an Gewicht verloren und auch der LDL – Cholesterinwert bereits nach drei Wochen sank. Gleichzeitig verringerte sich das Bedürfnis nach Süßigkeiten und fettem Essen bereits am ersten Tag und hielt bis zum letzten Tag an.
Trotz der relativ spärlichen Forschung in diesem Bereich gibt es zahlreiche Berichte, die den positiven Einfluss auf eine Gewichtsreduktion bestätigen. Gute Nachrichten also für alle, die ein paar Kilo loswerden wollen.
Grüne Hoffnung: Die Rolle in der Krebsprävention und -behandlung
Sehr interessant sind auch die bisherigen Forschungsarbeiten zur Wirkung dieses Pflanzenpigments bei Krebserkrankungen. Obwohl die Studie an Tieren durchgeführt wurde und die Notwendigkeit weiterer Forschung unterstrichen wird, sind die bisherigen Ergebnisse vielversprechend.
Die Forscher entdeckten, dass eine zusätzliche Gabe von Nahrungsdosen mit Chlorophyll-angereichertem Spinatextrakt einen wirksamen Schutz gegen das Neuauftreten von Leber- und Magentumoren bieten könnte. Die Ergebnisse weisen zudem darauf hin, dass die Chlorophyll-Konzentrationen in bestimmten Gemüsesorten einen beträchtlichen Schutz gegen die Nebenwirkungen einer Chemotherapie bei Krebs bieten können. Allerdings wird darauf hingewiesen, dass weitere Forschung notwendig ist, um diese positiven Ergebnisse zu bestätigen.
Traditionelle Anwendungen und Überzeugungen
In traditionellen Gesundheitspraktiken hat das „grüne Blut“ eine lange Geschichte. Traditionell wurde es verwendet, um unangenehme Körper- und Mundgerüche zu bekämpfen. Überliefert ist auch seine Wirkung zur Unterstützung der Verdauung und zur Beseitigung von Verstopfung.
Täglicher Bedarf: Wie viel ist notwendig?
Da Chlorophyll nicht als essenzieller Nährstoff gilt, ist ein spezifischer Tagesbedarf für den Menschen nicht genau festgelegt. Das bedeutet, es gibt keine offiziellen Empfehlungen für eine tägliche Aufnahme, wie es beispielsweise bei Vitaminen oder Mineralstoffen der Fall ist. Zudem hängt die Dosis stark von den individuellen Bedürfnissen und Gesundheitszielen ab.
Für die meisten Menschen hat sich eine tägliche Einnahme von etwa 100 bis 300 Milligramm Chlorophyll etabliert, welche durch die Einnahme von Supplementen oder durch den Verzehr chlorophyllreicher Lebensmittel wie Spinat, Grünkohl, Petersilie oder Algen erreicht werden kann.
Wenn du dich für die Einnahme von Chlorophyll-Präparaten (Tropfen, Pulver, Tabletten, Kapseln) entscheidest, solltest du dich an die Dosierungsempfehlungen des Herstellers halten und gegebenenfalls einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren. Allerdings liefert eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst in der Regel eine ausreichende Menge, ohne dass Nahrungsergänzungsmittel notwendig sind.
Lebensmittel, die viel Chlorophyll enthalten
Hier eine kurze Zusammenfassung, welche Lebensmittel viel davon enthalten:
| Portion | Chlorophyll (mg) | |
|---|---|---|
| Spinat | 1 Tasse | 23.7 |
| Petersilie | ½ Tasse | 19.0 |
| Kresse, Garten | 1 Tasse | 15.6 |
| Grüne Bohnen | 1 Tasse | 8.3 |
| Rucola | 1 Tasse | 8.2 |
| Lauch | 1 Tasse | 7.7 |
| Endivie | 1 Tasse | 5.2 |
| Zuckererbsen | 1 Tasse | 4.8 |
| Chinakohl | 1 Tasse | 4.1 |
Gibt es Risiken?
Obwohl Chlorophyll nicht giftig ist, kann es denoch einige Nebenwirkungen hervorrufen.
Dazu gehören:
- Verdauungsprobleme
- Juckreiz oder Brennen bei äußerlicher Anwendung
- Durchfall
- mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten – deshalb vorab unbedingt mit dem Arzt sprechen!
- Schwangere und stillende Mütter sollten von einer Verwendung absehen, weil die Auswirkungen bisher nur unzureichend erforscht wurden.
Gedanken zum Schluss
Chlorophyll, das leuchtende Herzstück der Pflanzenwelt, ist weit mehr als nur ein einfacher Farbstoff. Als Schlüsselkomponente in der Photosynthese ist es unerlässlich für das Leben auf unserem Planeten. Doch jenseits seiner Rolle in der Pflanzenwelt hat Chlorophyll eine beeindruckende Palette an Vorteilen für uns Menschen. Von der Unterstützung der Entgiftung bis zur Verbesserung der Hautgesundheit hat das „grüne Blut“ das Potenzial, unsere Gesundheit auf vielfältige Weise zu unterstützen. Es erinnert uns daran, wie tief unsere Verbindung zur Natur ist und wie sehr auch wir von den Wundern profitieren können, die sie hervorbringt.
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Quellen:
(1) Stephens, T. J., McCook, J. P., & Herndon Jr, J. H. (2015). Pilot study of topical copper chlorophyllin complex in subjects with facial acne and large pores. J Drugs Dermatol, 14(6), 589-592.
(2) Sigler, M. L., & Stephens, T. J. (2015). Assessment of the safety and efficacy of topical copper chlorophyllin in women with photodamaged facial skin. J Drugs Dermatol, 14(4), 401-404.
(3) Martins, T., Barros, A. N., Rosa, E., & Antunes, L. (2023). Enhancing health benefits through chlorophylls and chlorophyll-rich agro-food: A comprehensive review. Molecules, 28(14), 5344. https://doi.org/10.3390/molecules28145344
(4) Montelius, C., Erlandsson, D., Vitija, E., Stenblom, E.-L., Egecioglu, E., & Erlanson-Albertsson, C. (2014). Body weight loss, reduced urge for palatable food and increased release of GLP-1 through daily supplementation with green-plant membranes for three months in overweight women. Appetite, 81, 295-304. https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.06.101
(5) McQuistan, T. J., Simonich, M. T., Pratt, M. M., Pereira, C. B., Hendricks, J. D., Dashwood, R. H., Williams, D. E., & Bailey, G. S. (2012). Cancer chemoprevention by dietary chlorophylls: A 12,000-animal dose-dose matrix biomarker and tumor study. Food Chem Toxicol, 50(2), 341–352. https://doi.org/10.1016/j.fct.2011.10.065