Genial – So kann Kreuzkümmel vorbeugen und heilen

Bekannt als das Gewürz mit einem eher erdigen, teils nussig-würzigen Geschmack ist der Kreuzkümmel – auch Cumin genannt – ursprünglich im Mittelmeerraum und im südwestlichen Afrika beheimatet.
Er ist jedoch nicht nur ein Gewürz, sondern eine Heilpflanze mit herausragenden Eigenschaften.
Schon in der Antike wurde Kreuzkümmel zur Behandlung verschiedenster Krankheiten verwendet (2).
Die Heilwirkung von Cumin ist jedoch nicht nur für Freunde der Naturmedizin interessant.
Auch Wissenschaftler beschäftigen sich seit geraumer Zeit mit der Wirkung dieser besonderen Pflanze.
So kann Kreuzkümmel vorbeugen und heilen – Die wissenschaftlichen Ergebnisse zu seiner Wirkung sind vielversprechend.

Kreuzkümmel und seine Inhaltsstoffe

In einer Studie konnten Forscher einen hohen Anteil an Kohlenhydraten sowie Proteine, Fette und lösliche Ballaststoffe nachweisen. Daneben fanden sie Vitamine wie Thiamin, Riboflavin und Niacin. Auch Mineralstoffe – beispielsweise Eisen und Zink – waren reichlich vorhanden (1).

Immerhin 6% der Bestandteile des Kreuzkümmels sind ätherische Öle, die auch für Wissenschaftler zunehmend interessanter werden.

Gerade in den letzten Jahren konnten die gesundheitlichen Vorteile durch zahlreiche experimentelle Studien bewiesen werden. Damit bekommt Kreuzkümmel heute den medizinischen Stellenwert, den ihm Heiler schon vor Jahrtausenden zugesprochen haben.

Die Wirkung

Zur Unterstützung der Verdauung

Wissenschaftler untersuchten die Effekte verschiedener Kreuzkümmelextrakte und konnten einen hohen Anstieg der Aktivität von Verdauungsenzymen nachweisen (1). Das bedeutet, dass das Gewürz nicht nur die Verdauung von Fetten erleichtert, sondern auch den Verdauungsprozess insgesamt fördert.

Als starkes Antioxidant

In mehreren Studien konnten Wissenschaftler sowohl beim Kreuzkümmelsamen als auch beim ätherischen Kreuzkümmelöl eine starke antioxidative Wirkung zeigen (1)(2).
Diese Aktivität des Cumins war sogar höher als die des Vitamin C (6).

Anwendung bei Reizdarmsyndrom

Das Reizdarmsyndrom ist vielen Menschen gut bekannt. Seine Ursachen sind oft bedingt durch falsche Ernährung, Stress oder schlechten Schlaf.
In einer Studie konnte nachgewiesen werden, dass sowohl nativer Kreuzkümmel als auch das ätherische Öl Symptome wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung bedeutend verbessern kann (3).
Interessanterweise ist Cumin zugleich in der Lage, den verursachenden Stress zu mindern (6).

Antimikrobielle Eigenschaften

Verschiedene Studien konnten eine antimikrobielle Wirkung von Kreuzkümmelöl nachweisen (2) (4). Weitere Forschung ist nötig, um die positiven Ergebnisse zu bestätigen.

Zur Vorbeugung von Diabetes II

Wie Forscher herausfanden, ist Cumin in der Lage, den Blutzuckerspiegel zu senken und die Insulinsensitivität zu erhöhen.
Zudem kann das Gewürz das gute Cholesterin (HDL) erhöhen und das schlechte Cholesterin (LDL) senken (2) (5).

Zur Gewichtsreduktion

In einer Studie über acht Wochen mit übergewichtigen Probanden konnten Wissenschaftler einen positiven Effekt von Kreuzkümmel auf das Gewicht, den BMI und den Insulinstoffwechsel zeigen. Ein Kümmel Tee am Morgen oder Kümmel-Wasser über den Tag kann dich dabei unterstützen, dein Wunschgewicht zu erreichen. Die Dosierung findest du weiter unten.

Was Kreuzkümmel noch kann

Obwohl die vorliegenden wissenschaftlichen Nachweise noch nicht ausreichend sind und durch weitere Studien belegt werden müssen, gibt es vielversprechende Hinweise auf die vorbeugende Wirkung gegen bestimmte Karzinome.(2).

Wie du Cumin anwenden kannst – Rezepte

Kreuzkümmel Tee

Der Tee ist besonders geeignet, um Magen Darm Probleme zu lindern oder das Abnehmen zu unterstützen. Sogar bei Schlafproblemen soll Kreuzkümmel Abhilfe schaffen können.

Die Zubereitung: Gib einen gehäuften Teelöffel in 250ml Wasser. Koche die Mischung auf und lasse sie für einige Minuten ziehen. Das Wasser wird mit der Zeit braun und das ist auch der Zeitpunkt, an dem du den Topf vom Herd nehmen und abseihen kannst. Etwas abkühlen lassen und in kleinen Schlucken trinken.

Die Anwendung von Kreuzkümmel als ätherisches Öl

Das ätherische Öl vom Kreuzkümmel kannst du sowohl innerlich als auch äußerlich anwenden. Es ist in Apotheken oder Reformhäusern erhältlich.
Weil das Öl hochkonzentriert ist, solltest du es für die innere Anwendung immer mit Wasser oder Tee verdünnen. Für die äußere Anwendung eignet sich ein Basisöl (Kokosöl, Olivenöl), um die Intensität des Kreuzkümmelöls abzuschwächen. Schon ein Tropfen auf eine Tasse Tee oder Wasser bzw. 1 Tropfen auf 30ml Öl deiner Wahl für die äußerliche Anwendung ist völlig ausreichend, um kleine Wunder zu bewirken.

Cuninöl in Verbindung mit einem anderen Öl deines Lieblingsduftes in einem Raumdiffuser tut nicht nur der Seele gut. Es hilft gegen Stress und kann auch Probleme mit den Atemwegen lindern.

Die Nutzung von Cumin in der Küche

Als Gewürz findet man Cumin oft in Gewürzmischungen – beispielsweise im Curry oder im Fertiggewürz für Chili con Carne.
Wenn du das Gewürz in der Küche verwenden möchtest, kannst du den zerstoßenen Samen im Brot oder im Pizzateig verarbeiten. Für Soßen kannst du die Samen wegen des besseren Aromas vorher anrösten.

Probiere doch mal eine Kürbis – Ingwer Suppe. Auch ein Chili con Carne oder eine Rote Linsensuppe mit Kreuzkümmel ist eine willkommene Abwechslung und dank des Kreuzkümmels mit einer Extraportion Gesundheit verbunden.

Zum Schluss

Welche besondere Wirkung Kreuzkümmel auf die Gesundheit hat, konnten Wissenschaftler anhand der zahlreicher Studien belegen. Dennoch ist noch weitere Forschung nötig, um die positiven Ergebnisse zu bestätigen.

Die geringe Dosierung solltest du unbedingt einhalten.
Falls du Diabetiker bist oder an chronischen Krankheiten leidest, ist es wichtig, die Anwendung vorab mit dem Arzt zu besprechen.

Ich freue mich, wenn dir dieser Beitrag zur Unterstützung für deine Gesundheit gefallen hat.

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Bleib oder werde gesund und pass gut auf dich auf!

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