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Zwei kleine Wunderwurzeln: Ingwer und Kurkuma
Ingwer bzw. die Ingwerwurzel (auch Rhizom genannt) mit seinem leicht süsslichen und gleichzeitig fruchtig-scharfen Aroma ist ursprünglich ein Gewürz der fernöstlichen Küche. Durch seinen einzigartigen Geschmack und seinen wertvollen Inhaltsstoffen ist Ingwer nicht nur bei Spitzenköchen eine beliebte Zutat. Reich an Vitamin C sowie an Kalzium, Magnesium, Eisen und ätherischen Ölen ist Ingwer als Gewürz...