Topinambur

Man muss sich wundern, warum es der Topinambur (Helianthus tuberosus) – auch Erdartischocke oder Erdschocke genannt – bei so vielen genialen Eigenschaften bisher nicht gelungen ist, Einzug in unsere Küche zu halten. Warum die kleinen süßlichen Knollen für mich große Helden sind und wie du sie vermehren kannst, erfährst du hier

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