Seiteninhalt
Unter allen Diäten ist die Saftkur eine der angesagtesten Methoden, um schnell Gewicht zu verlieren.
Wenn du dich zu einer Saftkur entschließt, hast du den großen Vorteil, dass du unglaublich viele Variationen hast.
So kannst du deine Diät auf deine persönlichen Vorlieben abstimmen. Diese sanfte Form des Heilfastens besteht im Wesentlichen aus Tee, Mineralwasser und einigen Gläsern Obst- oder Gemüsesaft deiner Wahl. Eine Methode, die nicht nur deinen Säure-Basen-Haushalt ins Gleichgewicht bringt, sondern zudem dein Immunsystem stärkt.
Wichtig für den Erfolg ist, dass du pro Tag mindestens zwei Liter Wasser oder Tee (ungesüßt) sowie 5-7 Gläser (möglichst frisch gepressten) Saft trinkst. Hier findest du abwechslungsreiche Rezepte für deine ganz persönliche Saftkur.
Ein paar Tipps vorab
Frisch geerntetes Obst und Gemüse enthält die meisten wertvollen Inhaltsstoffe. Deshalb ist es sinnvoll, regionale Produkte je nach Saison zu nutzen.
Das Obst (außer Zitrusfrüchten) solltest du nur waschen – nicht schälen.
Eine Saftkur beginnst du am besten nach dem Aufstehen mit einem Apfelessig-Wasser (1 Esslöffel Apfelessig auf ein Glas Wasser) oder mit einem Zitronenwasser (1 Esslöffel Zitronensaft auf ein Glas Wasser).
Die besten Zutaten
Wertvolle Obstsorten für eine Saftkur
Apfel: reich an Kalium, Pektin bindet Giftstoffe und wirkt verdauungsfördernd, schützt gegen Viren
Brombeere: hoher Vitamin A – Gehalt für gutes Sehen, Vitamin C und E für’s Immunsystem und zum Schutz der Zellen
Erdbeere: Eisen und Folsäure zur Blutbildung, Salicylsäure zur Linderung von Schmerzen, Magnesium für gute Nerven
Kirsche: hoher Gehalt an Kieselsäure für festes Bindegewebe, außerdem Eisen, Magnesium und Kalium
Johannisbeere: enthält große Mengen Vitamin C sowie Flavone gegen Erkältungen und Arteriosklerose
Zitrone: Eisen, Magnesium, Vitamin C sowie Flavonoide tragen zur Entsäuerung des Körpers bei
Geeignete Gemüsesorten
Spinat: trägt zur Blutbildung bei; Carotinoide senken das Risiko für Tumorerkrankungen
Staudensellerie: Ätherische Öle für einen guten Stoffwechsel., entschlackend und basenbildend
Brennnessel: Lindert Erkrankungen der Harnwege und der Nieren sowie Probleme mit Gelenken; enthält Vitamin A und C, Eisen, Kalium und Kieselsäure
Petersilie: wirkt zellschützend, verdauungsfördernd und entzündungshemmend
Tomate: enthält Vitamine A und C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium
Gurke: ideal zur Ausleitung von Giftstoffen, guter Basenbildner
Paprika: vitaminreich, vor allem A, B und C sowie Panthotensäure für den Energiestoffwechsel
Rote Bete: zur Entgiftung der Leber und zur Unterstützung des Fettabbaus; Betain hemmt sowohl Bakterien als auch Viren
Karotte: Carotin für schöne Haut und Haare; Folsäure für einen guten Stoffwechsel
Löwenzahn: enthält Kieselsäure, Mangan, Eisen und Kalium; wirkt blutreinigend und entgiftend; regt den Stoffwechsel an
Rettich: Senföle unterstützen die Entgiftung der Leber und verhindern Gallensteine; reich an Vitaminen B und C sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Phosphor
Passende Gewürze
Als zusätzliches Plus für die Gesundheit, aber auch zur geschmackliche Abrundung kannst du geeignete Gewürze wie bekannten Powerwurzeln Ingwer oder Kurkuma,aber auch Chili, Pfeffer oder Zimt zugeben
Ideen für eine Saftkur
Leckere Obstsäfte
1. Kirsch-Apfel-Saft aus 250g Kirschen und 1 Apfel
2. Johannisbeer-Apfel-Saft aus 250g Johannisbeeren und 1 Apfel
3. Brombeer-Apfel-Saft aus 250g Brombeeren und 1 Apfel, wahlweise einige Spritzer Zitronensaft
4. Erdbeer-Brombeer-Saft aus 250g Erdbeeren und 250g Brombeeren
5. Orangen-Apfel-Pfefferminz-Saft aus 2 Orangen, 1 Apfel, einige Pfefferminzblätter
6. Mango-Bananen-Orangen-Mix aus 1/2 Mango, 1 Banane, Saft von 2 Orangen
7. Orangen-Nektarinen-Birnen-Saft aus 2 Nektarinen, 1 Birne, Saft von 2 Orangen
8. Ananas-Bananen-Saft aus 1/2 Ananas, 1 Banane, eine Handvoll Minze
9. Bananen-Pflaumen-Drink aus 1 Banane, 3 Pflaumen, etwas Minze
10. Birnen-Erdbeer-Mix aus 1 Birne, 2 Handvoll Erdbeeren, 1 cm Ingwer
11. Pfirsich-Mango-Saft aus 1/2 Mango, 1/2 Pfirisch, 1 Apfel, 1/2 Banane, etwas Limettensaft
Gehaltvolle Gemüsesäfte
12. Gurke-Sellerie-Saft aus 1 Gurke und 2 Stangen Staudensellerie; wahlweise einige junge Blätter Brennnessel
13. Karotten-Paprika-Saft aus 2 mittleren Paprika und 4 Karotten, wahlweise etwas Petersilie
14. Rote Bete–Rettich-Saft aus 1 kleinen Rote Bete und 1 kleiner Rettich
15. Roter Gemüsesaft aus 3 mittleren Tomaten, 1 Paprika, 1 kleine Gurke und einige Spritzer Zitronensaft
16. Gurke-Spinat-Saft aus 1 Gurke, 250g Spinat, einige junge Löwenzahnblätter
17. Karotten-Sellerie-Saft mit Brennnessel aus 4 Karotten, 2 Stangen Staudensellerie, einigen jungen Brennnesselblättern
18. Spinat-Paprika-Saft aus 250g Spinatblättern, 1 grünen Paprika, einigen Spritzer Zitrone
19. Möhren-Limetten-Saft aus 2 Möhren, 1/2 Limette, einige Blatt Koriander
20. Apfel-Gurken-Kresse-Mix aus 2 Äpfeln, 1/2 Gurke, 1 Handvoll Kresse
21. Salatgurke-Rettich-Mix aus 1/2 Gurke, 1/4 Rettich, 3 Stengel Dill
22. Aprikosen-Spinat-Smoothie aus 1 Handvoll Spinat, einige Blatt Basilikum, 1/4 Avocado, 2 Aprikosen, 1/2 Nektarine
Gemischte Vielfalt
23. Apfel-Karotten-Saft aus 2 Äpfel und 5 Karotten
24. Apfel-Spinat-Saft aus 2 Äpfeln und 250g Spinat
25. Rote Bete-Apfel-Saft aus aus 1 kleinen Rote Bete, 1 Apfel
26. Sellerie-Apfel-Saft aus 3 Stangen Staudensellerie, 1 Apfel
27. Weintrauben-Apfel-Sellerie-Saft aus 200g Weintrauben, 1 Stange Staudensellerie, 1 Apfel
28. Sellerie-Trauben-Saft aus 1 Stange Staudensellerie, 150g hellen Trauben, Saft einer 1/2 Zitrone
29. Bunter Apfel-Gemüse-Saft aus 2 kleinen Möhren, 1 Apfel, 1/2 Stange Staudensellerie, 1cm-Stück Ingwer
30. Möhren-Bananen-Saft aus 1 Orange, 2 Möhren, 1 Banane
31. Grüner Mix aus 1 Apfel, 2 Aprikosen, 1 Blatt Mangold, 1 Blatt Grünkohl, etwas Zitronenmelisse
32. Mango-Spinat-Mix aus 1/2 Mango, 1 Banane, 1 Handvoll Babyspinat, 1 Apfel
33. Melonen-Spinat-Saft aus 1/2 kleinen Honigmelone, 200g Babyspinat, etwas Zimt
34. Grüner Zauber aus 1/2 Banane, 1/2 Mango, etwas Blattspinat oder Mangoldblätter, 1 Apfel, 1 Minigurke
35. Avocado-Basilikum-Saft aus 2 Äpfeln, 1 Minigurke, 1/2 Avocado, einige Blätter Basilikum
36. Ananas-Grünkohl-Zitronengras-Mix aus 1 Apfel, 1 Banane, 1 Stange Zitronengras, 1/2 Ananas, 1 Handvoll Grünkohl
37. Mango-Koriander-Drink aus 1/2 Mango, 1 Handvoll Spinat, 1/4 Ananas, 1/4 Avocado, eine Handvoll Koriandergrün
38. Grüner-Pfirsich-Saft aus 2 Äpfeln, 1 Pfirisch, 1 Handvoll Spinat
Beerenvielfalt im Glas
39. Melonen-Cranberry-Saft aus 1 kleinen Melone, 1/3 Gurke und 300g frischen Cranberrys
40. Melonen-Spinat-Saft aus 1/2 kleinen Honigmelone, 200g Babyspinat, etwas Zimt
41. Paprika-Orangen-Saft aus 1 grünen Paprika, 1 roten Paprika, 2 Orangen, einigen Blätter Minze
42. Beerenpower aus 1 Handvoll Himbeeren, 1 Handvoll rote Johannisbeeren, 1 Kiwi, 1 Minigurke, etwas Petersilie
43. Melonen-Beeren-Smoothie aus 1/4 Wassermelone, 1 Handvoll Erdbeeren, 1 Handvoll Himbeeren, etwas Minze
44. Heidelbeer-Bananen-Saft aus 1 Banane, 2 Handvoll Heidelbeeren
45. Blaubeer-Himbeer-Mix aus 2 Handvoll Himbeeren, 2 Handvoll Heidelbeeren, etwas Minze
46. Stachelbeer-Mix aus 10 Stachelbeeren, 1/2 Kiwi, 1 Banane, Saft einer Orange
47. Aroniabeeren-Saft-Mix aus 1 Banane, 1 Handvoll Aroniabeeren, 1 Apfel
48. Himbeer-Mango-Saft aus 2 Handvoll Himbeeren, 1/2 Mango, etwas Minze
49. Beeren-Spinat-Mix aus 1 Handvoll Blaubeeren, 1 Handvoll Himbeeren, 1/2 Mango, 1 Handvoll Spinat
50. Jostabeeren-Bananen-Saft aus 1 Apfel, 1 Banane, 2 Handvoll Jostabeeren
Fazit
Eine Saftkur solltest du möglichst 7-10 Tage durchhalten. Danach fühlst du dich mit Sicherheit wie neugeboren. Auch zwischendurch lohnt es sich, hin und wieder einen „Safttag“ einzulegen. Du wirst überrascht sein, wie positiv sich dieses kleine „Ritual“ auf deine Gesundheit auswirkt. Probiere es aus – es lohnt sich!
Bleib oder werde gesund und pass gut auf dich auf!